Los autores de
la investigación, publicada en 'Annals of Internal Medicine',
encontraron que los adultos mayores que tenían los niveles más altos en
sangre de ácidos grasos vivían, en promedio, 2,2 años más que aquellos
con niveles más bajos.
ECOticias.
Los adultos mayores que poseen mayores niveles en sangre de
ácidos grasos omega-3, que se encuentran casi exclusivamente en el
pescado graso y mariscos, pueden ver reducido hasta un 27 por ciento el
riesgo general de mortalidad y un 35 por ciento las posibilidades de
morir por enfermedades del corazón, según un nuevo estudio de la
Escuela de Salud Pública de Harvard (HSPH) y la Universidad de
Washington, en Estados Unidos.
Los autores de la investigación, publicada en 'Annals of Internal
Medicine', encontraron que los adultos mayores que tenían los niveles
más altos en sangre de ácidos grasos vivían, en promedio, 2,2 años más
que aquellos con niveles más bajos.
"Aunque el consumo de pescado ha sido considerado como parte de
una dieta saludable, pocos estudios han evaluado los niveles de ácidos
grasos omega-3 en la sangre y las muertes totales en los adultos
mayores", dijo el autor Dariush Mozaffarian, profesor asociado en el
Departamento de Epidemiología de HSPH.
"Nuestros resultados apoyan la importancia de tener adecuados
niveles de omega-3 en sangre para la salud cardiovascular y sugieren que
en el futuro estos beneficios realmente podrían extender los años de
vida útil restante", agrega este experto. Estudios previos han
encontrado que el pescado, que es rico en proteínas y ácidos grasos
saludables para el corazón, reduce el riesgo de morir de enfermedades
del corazón, pero el efecto sobre otras causas de muerte o la mortalidad
total estaba poco clara.
Los investigadores de este estudio examinaron 16 años de datos de
cerca de 2.700 adultos estadounidenses de 65 años o más que
participaron en el Estudio de Salud Cardiovascular (CHS), un análisis a
largo plazo con el apoyo del Instituto Nacional del Corazón, los
Pulmones y la Sangre.
Los participantes provenían de cuatro comunidades de Estados
Unidos en Carolina del Norte, California, Maryland y Pennsylvania, y
todos estaban generalmente sanos al inicio del estudio. A comienzos de
la investigación y periódicamente durante el seguimiento, se les extrajo
sangre a las personas implicadas, se les hizo exámenes físicos y
pruebas de diagnóstico, y se les preguntó acerca de su estado de salud,
historial médico y estilo de vida.
Los investigadores estudiaron la proporción total en sangre de
ácidos grasos omega-3, incluyendo tres más específicos, en muestras de
sangre de los participantes al inicio del estudio. Después de ajustar
por variables demográficas, estilo de vida cardiovascular y factores
dietéticos, encontraron que los tres ácidos grasos, tanto individual
como combinadamente, se asociaron con un riesgo significativamente menor
de mortalidad.
Un tipo en particular, el ácido docosahexaenoico o DHA fue más
fuertemente asociado con un menor riesgo de muerte por enfermedad
cardiaca coronaria (CHD), un 40 por ciento menos) y fallecimiento por
enfermedades del corazón debido a arritmias (alteraciones eléctricas del
ritmo cardiaco), con un 45 por ciento menos de riesgo.
El ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosapentaenoic (DPA)
estuvieron más fuertemente asociados con un menor riesgo de muerte por
derrame cerebral, siendo EPA el más fuertemente vinculado con un menor
riesgo de infarto de miocardio no fatal. En general, los participantes
con los niveles más altos de los tres tipos de ácidos grasos tenían un
riesgo un 27 por ciento menor de mortalidad total por todas las causas.
Cuando los investigadores observaron cómo la ingesta de ácidos
grasos omega-3 en la dieta estaba relacionada con los niveles
sanguíneos, se produjo el mayor incremento en los niveles de sangre al
pasar de un consumo muy bajo a aproximadamente 400 mg por día. "Los
resultados sugieren que lo mejor es pasar de no consumirlos a la ingesta
modesta o cerca de dos porciones de pescado graso a la semana",
concluye Mozaffarian.
No hay comentarios:
Publicar un comentario