Cuanto comemos depende de un delicado equilibrio
medioambiental que el cambio climático puede trastocar, con graves
efectos para la salud humana, alertaron varios científicos hoy en Viena.
El impacto del cambio climático en la calidad del suelo y el agua
afecta a la seguridad alimentaria y a la calidad del aire, además de
favorecer el brote y expansión de algunas enfermedades, destacaron esos
expertos durante una presentación en la Asamblea de la Unión Europea de
Geociencias.
"El suelo no es algo en lo que piensa la gente cuando se habla de
asuntos de salud, pero casi todos nuestros alimentos vienen del suelo. Y
también a través del suelo nos podemos poner en contacto con patógenos y
con agentes químicos", explicó a Efe Eric Brevik, de la Dickinson
University de EEUU.
Este experto en Ciencias Ambientales y Agrícolas destacó además que
el 40 % de las medicinas tienen su origen en el suelo y que esa capa
terrestre hace de filtro para el agua de lluvia.
Según el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio
Climático, se calcula que las temperaturas aumentarán entre 1,1 a 6,4
grados centígrados en el siglo XXI y los patrones de lluvia se verán
alterados por ello, lo que a su vez afectará a las propiedades del
suelo.
La calidad y composición del suelo están estrechamente vinculadas al
clima a través del carbono, el nitrógeno y los ciclos hidrológicos, y
cualquier cambio puede romper ese delicado equilibrio.
Brevik destacó que el incremento de las temperaturas aumentará la
erosión y el polvo en el aire que, al poder llevar "patógenos y agentes
químicos que pueden ser respirados", supone un problema para la salud.
"El clima va a cambiar el suelo, básicamente lo va a hacer más
cálido. Así que puede haber más posibilidades de que crezcan más
microorganismos" dañinos para el ser humano y que pueden ser
transmitidos de múltiples formas.
Como ejemplo, Lynn Burgess, también de la Dickinson University,
presentó un estudio sobre la expansión del brote de meningitis fúngica a
finales de 2012 en EEUU, con más de 500 casos, 30 de ellos mortales, y
que está vinculado con un hongo que se encuentra en la tierra.
Brevik explicó a Efe que también puede aumentar la inseguridad
alimentaria debido a que el suelo puede "degradarse" y perder parte de
sus cualidades para producir los alimentos que se necesitan.
Los científicos lamentaron la falta de fondos para estudios que
avancen en el conocimiento del efecto sobre la salud del impacto del
cambio climático en el suelo, ya que existen todavía muchas lagunas en
este campo.
El científico sostuvo que las investigaciones también podrían avanzar
en el uso del suelo para mitigar el cambio climático, ya que podría
absorber dióxido de carbono de la atmósfera, lo que a su vez serviría
para mejorar la calidad de los suelos agrícolas.
Algunos países ya plantean medidas y programas, como Australia, con
la captura de dióxido de carbono en suelos agrícolas, o EEUU con la
normativa sobre etiquetado biológico que exige que los productos
biológicos cumplan criterios de conservación de los campos.
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