Cuanto comemos depende de un delicado equilibrio medioambiental que el cambio climático puede trastocar, con graves efectos para la salud humana, alertaron varios científicos este miércoles en Viena.
El impacto del cambio climático en la calidad del suelo y el
agua afecta a la seguridad alimentaria y a la calidad del aire, además
de favorecer el brote y expansión de algunas enfermedades, destacaron
esos expertos durante una presentación en la Asamblea de la Unión Europea de Geociencias.
"El
suelo no es algo en lo que piensa la gente cuando se habla de asuntos
de salud, pero casi todos nuestros alimentos vienen del suelo. Y también
a través del suelo nos podemos poner en contacto con patógenos y con
agentes químicos", explicó a Efe Eric Brevik, de la Dickinson University de EEUU.
Este
experto en Ciencias Ambientales y Agrícolas destacó además que el 40 %
de las medicinas tienen su origen en el suelo y que esa capa terrestre
hace de filtro para el agua de lluvia.
Según el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático,
se calcula que las temperaturas aumentarán entre 1,1 a 6,4 grados
centígrados en el siglo XXI y los patrones de lluvia se verán alterados
por ello, lo que a su vez afectará a las propiedades del suelo.
La
calidad y composición del suelo están estrechamente vinculadas al clima
a través del carbono, el nitrógeno y los ciclos hidrológicos, y
cualquier cambio puede romper ese delicado equilibrio.
Brevik
destacó que el incremento de las temperaturas aumentará la erosión y el
polvo en el aire que, al poder llevar "patógenos y agentes químicos que
pueden ser respirados", supone un problema para la salud.
El clima cambiará el suelo y habrá mas microorganismos
"El
clima va a cambiar el suelo, básicamente lo va a hacer más cálido. Así
que puede haber más posibilidades de que crezcan más microorganismos"
dañinos para el ser humano y que pueden ser transmitidos de múltiples
formas.
Como ejemplo, Lynn Burgess, también de la Dickinson
University, presentó un estudio sobre la expansión del brote de
meningitis fúngica a finales de 2012 en EEUU, con más de 500 casos, 30
de ellos mortales, y que está vinculado con un hongo que se encuentra en
la tierra.
Inseguridad alimentaria y falta de fondos
Brevik
explicó a Efe que también puede aumentar la inseguridad alimentaria
debido a que el suelo puede "degradarse" y perder parte de sus
cualidades para producir los alimentos que se necesitan.
Los
científicos lamentaron la falta de fondos para estudios que avancen en
el conocimiento del efecto sobre la salud del impacto del cambio
climático en el suelo, ya que existen todavía muchas lagunas en este
campo.
El científico sostuvo que las investigaciones también
podrían avanzar en el uso del suelo para mitigar el cambio climático, ya
que podría absorber dióxido de carbono de la atmósfera, lo que a su vez
serviría para mejorar la calidad de los suelos agrícolas.
Algunos
países ya plantean medidas y programas, como Australia, con la captura
de dióxido de carbono en suelos agrícolas, o EEUU con la normativa sobre
etiquetado biológico que exige que los productos biológicos cumplan
criterios de conservación de los campos. EFEverde
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