Hace unos
días, Paulo, un lector, me escribió preguntando por “la actitud de la
ONU con el veganismo, puesto que un ecologista debe de adoptar una
dieta que sea lo más sostenible para el entorno”...
ECOticias.
Y resulta que nuestro recién publicado informe Energía 3.0 habla del tema. Y vaya si hay una relación entre las energías renovables y la alimentación.
Aunque no es el asunto central del informe, Energía 3.0 dice que “los hábitos y actitudes individuales, en lo relativo a la alimentación, pueden tener gran impacto sobre la demanda de recursos, y en particular de energía”.
Normalmente, la biomasa alimenticia no se contabiliza en los balances energéticos del sector primario.
Pero si se evalúan las implicaciones energéticas de la forma de alimentarse, según distintos tipos de dieta y de forma de suministro de los alimentos, aparecen resultados no muy sorprendentes: la alimentación “vegano bio y local” contabiliza el menor consumo de energía; mientras que la alimentación “carnívoro estándar” registra el mayor consumo de energía (unas diez veces mayor tanto si se cuenta el consumo diario per cápita como si se cuenta el consumo total anual).
De menor a mayor impacto, los hábitos alimenticios se clasifican en el siguiente orden: vegano bio y local; ovolactovegetariano bio y local; omnívoro bio y local; ovolactovegetariano estándar; carnívoro bio y local; omnívoro estándar; carnívoro estándar.
Los atributos ‘bio’ y ‘local’ pueden tener un efecto energético del orden de la magnitud del asociado al tipo de dieta –termina diciendo el informe—. Si se tiene en cuenta que el consumo total de energía final en España, según la AIE para el año 2007, es de 1.193 TWh/a, y que el techo del recurso de biomasa energética en la España peninsular asciende a 426 TWh/a, se concluye el gran impacto que los hábitos y actitudes individuales, en lo relativo a la alimentación, pueden tener sobre la demanda de recursos, y en particular de energía.
Aunque no es el asunto central del informe, Energía 3.0 dice que “los hábitos y actitudes individuales, en lo relativo a la alimentación, pueden tener gran impacto sobre la demanda de recursos, y en particular de energía”.
Normalmente, la biomasa alimenticia no se contabiliza en los balances energéticos del sector primario.
Pero si se evalúan las implicaciones energéticas de la forma de alimentarse, según distintos tipos de dieta y de forma de suministro de los alimentos, aparecen resultados no muy sorprendentes: la alimentación “vegano bio y local” contabiliza el menor consumo de energía; mientras que la alimentación “carnívoro estándar” registra el mayor consumo de energía (unas diez veces mayor tanto si se cuenta el consumo diario per cápita como si se cuenta el consumo total anual).
De menor a mayor impacto, los hábitos alimenticios se clasifican en el siguiente orden: vegano bio y local; ovolactovegetariano bio y local; omnívoro bio y local; ovolactovegetariano estándar; carnívoro bio y local; omnívoro estándar; carnívoro estándar.
Los atributos ‘bio’ y ‘local’ pueden tener un efecto energético del orden de la magnitud del asociado al tipo de dieta –termina diciendo el informe—. Si se tiene en cuenta que el consumo total de energía final en España, según la AIE para el año 2007, es de 1.193 TWh/a, y que el techo del recurso de biomasa energética en la España peninsular asciende a 426 TWh/a, se concluye el gran impacto que los hábitos y actitudes individuales, en lo relativo a la alimentación, pueden tener sobre la demanda de recursos, y en particular de energía.
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