PEFC España ha presentado hoy en Madrid “Ecoemplea Corcho Sostenible”, una acción que forma parte del acuerdo de colaboración con Fundación Biodiversidad, en el marco del Programa empleaverde, que cuenta con la cofinanciación del Fondo Social Europeo.
ECOticias.
El proyecto se ha presentado en el transcurso de una cata de
vinos de Cataluña y Baleares tapados con tapones de corcho certificado
procedente de montes gestionados de manera sostenible y con la garantía
PEFC. Los tapones han sido fabricados por Corcho del País, uno de los más importantes
proveedores de tapones naturales para vino, cava y champán, y primera
industria corchera que certificó con PEFC su producción.
La Secretaria General de PEFC España, Ana Belén Noriega,
ha explicado en el acto que el proyecto (que incluye cursos,
seminarios, asesoramiento y sensibilización, forestal de alcornocal y/o
actividad corchera) tiene el objetivo de “promover nuevas
actitudes de emprendimiento, en el territorio y en el ámbito
empresarial, que contemplen la ecoinnovación y la sostenibilidad en la
gestión del monte de alcornocal y en su cadena de valor, como
oportunidad de desarrollo del sector del corcho en el marco de la
economía verde”. Noriega ha señalado la necesidad
de que tanto las grandes cadenas de distribución como los restauradores y
sumilleres participen activamente en la difusión de las ventajas del
corcho certificado con garantía PEFC.
Por su parte, Dolores Sánchez, sumiller de Bodegas Santa Cecilia (escenario de la presentación del proyecto), ha resaltado la importancia del tapón de corcho, ya que “es el DNI del vino, porque es fuente de información sobre el contenido de la botella y también da pistas sobre su conservación”.
También ha señalado que “un corcho natural tiene una longevidad de
quince años, lo que nos da la posibilidad de disfrutar del vino durante
mucho tiempo”, y ha destacado la importancia creciente del tapón
certificado PEFC en el sector. “Es difícil de imaginar una botella
de vino sin su corcho, pero si está certificado, mucho mejor; los
profesionales tenemos que contribuir en la comunicación y el fomento de
la certificación forestal”, ha añadido.
Desde PEFC -primera entidad de certificación forestal en España y en
el mundo- queremos dar respuesta a la demanda de los mercados de corcho
certificado, contribuir a la puesta en valor de estos ecosistemas de
alto interés de conservación y desarrollo de las áreas rurales donde se
localizan la materia prima y la industria, y dar a conocer las nuevas
oportunidades de futuro del sector del corcho y, así diversificar su
actividad económica en base a la producción responsable y compra
sostenible.
La península Ibérica acapara el 55% del alcornoque
mundial. En todo el planeta hay unos 2,3 millones de hectáreas de
alcornocal, de las que 736.000 están en Portugal y 540.124 en España.
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