Un
investigador de la Sierra de Segura (Jaén) ha desarrollado un innovador
envase de bioplástico a partir de un polímero extraído de la piel de
aceituna. Este novedoso proyecto ha sido realizado por Jesús Zorrilla,
quien ha logrado extraer de los residuos orgánicos de la piel de la
aceituna un compuesto denominado Polihidroxialcanoato, que puede ser
utilizado para la fabricación de plástico orgánico no tóxico y
totalmente biodegradable.
ECOticias.
Para ello, ha utilizado residuos orgánicos de las almazaras, en
este caso la piel de la aceituna contenida en el alperujo. Este
proyecto de I+D cuenta con la colaboración de la almazara Potosí 10
S.A. inscrita del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra
de Segura, que ha cedido alperujo de la variedad picual de sus
instalaciones de Orcera para la investigación, tal y como ha informado
este miércoles la propia DO.
El nuevo plástico se podría utilizar para el envasado de
alimentos y, de hecho, su uso es muy adecuado para envasar el aceite de
oliva virgen extra, ya que evita los problemas que se generan por la
migración de polímeros cancerígenos procedentes de los plásticos
convencionales derivados del petróleo al aceite. Además, este innovador
envase protege al aceite de oliva del proceso de oxidación provocado
por el contacto con la luz.
Por otra parte, el nuevo bioplástico permitirá dotar de uso a las
pieles de aceituna procedentes de la obtención de aceite de oliva, que
actualmente no tienen ninguna utilidad y, por lo tanto, ningún valor
económico. Otra ventaja es que las almazaras obtendrían un valor
añadido a sus residuos, que pasarían a ser valiosos subproductos. Como
ejemplo, una almazara con una producción anual estimada, de 10.000
toneladas de aceituna, podría obtener 30.000 kilos de bioplástico, lo
que podría suponer unos ingresos extra de 200.000 euros.
Actualmente, la patente se encuentra en fase de puesta a punto
del proceso industrial, y de licencia de uso. Además, Jesús Zorrilla ha
realizado un llamamiento a las empresas del sector de los envases o as
entidades de I+D que puedan estar interesadas para que le presten ayuda
a la hora de finalizar el desarrollo de este proyecto.
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