Pues porque
gran parte de los purines se generan en las concretas zonas dedicadas a
la ganadería intensiva, lejos de los campos donde convendrían, y porque
vemos el abonado con purines como una práctica anticuada y desagradable.
Ramon Folch.
En Catalunya desbordamos de purines. Pero andamos cortos de
nitrógeno agrícola. Es una paradoja, porque los purines contienen mucho
nitrógeno. Cada año, el agro catalán necesita unas 173.000 toneladas de
nitrógeno. La ganadería acumula unas 100.000 en el estiércol que genera.
Equivale ello a decir que, devolviéndolo por entero al campo, aún nos
faltarían más de 70.000 toneladas anuales de nitrógeno. ¿Por qué
importamos nitrógeno inorgánico, pues, si nos sobran purines?
Pues porque gran parte de los purines se generan en las concretas
zonas dedicadas a la ganadería intensiva, lejos de los campos donde
convendrían, y porque vemos el abonado con purines como una práctica
anticuada y desagradable. Así que tenemos dos problemas donde podríamos
tener una solución cruzada: ahorro en la compra de nitrógeno orgánico y
eliminación natural de los purines que contaminan las aguas o apestan
donde se acumulan en exceso.
En 2005 se creó el Consorci de Gestió de la Fertilització Agrària de
Catalunya (Gesfer), participado por administración pública y
asociaciones agrícolas y ganaderas. Hay un antes y un después del
Gesfer. Pero algunos aún desconfían de los purines del vecino ganadero
(ven el olor más que en el nitrógeno) y sólo con mentar los purines el
ambientalismo se alarma. El caso es que andamos cortos de nitrógeno
mientras que en el tan denostado estiércol está gran parte del que nos
falta.
Son contradicciones de la insostenibilidad. La adopción de una
estrategia sostenibilista nos permitiría atar todos estos cabos sueltos
que ahora andan interfiriéndose los unos a los otros. Haciendo de la
necesidad virtud, habría que deshidratar in situ, a pie de
granja, y convertir los purines en nitrógeno semiconcentrado,
desacoplado del aspecto de estiércol y fácilmente transportable. Y,
finalmente, habría que aplicarlo en la justa medida y en el momento
oportuno. Una solución factible para un problema serio. Urge avanzar en
esa dirección.
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