Los vecinos de Torrox (Málaga) mejoran su salud gracias
a las infusiones que ellos mismos elaboran a partir de plantas
medicinales como el romero, el cardo mariano o la salvia, que obtienen
de un jardín municipal de uso sostenible, creado por el Ayuntamiento en
pleno casco histórico de la localidad.
De esta forma, los ciudadanos pueden eliminar toxinas y proteger su
hígado a partir del cardo mariano, evitar la retención de líquidos con
la cola de caballo o aprovechar las condiciones antiinflamatorias de la
salvia, ha explicado a Efe Nacho Salar, monitor de un taller de plantas
medicinales que ha sido el germen de este jardín.
Hasta el espacio, ubicado en una zona verde de la antigua escuela del
Castillo se ha acercado Ángeles Ruiz, vecina de Torrox, junto a un
grupo de amigas, que aún no conocían el jardín, en el que se han
plantado veinte variedades de flora autóctona.
Tras descubrir los usos y propiedades terapéuticas de cada una de las
plantas, a través de un folleto divulgativo elaborado por el
Ayuntamiento, Ángeles y sus amigas han recolectado un poco de menta, muy
adecuada en estas fechas para soportar el calor, ya que tiene la
capacidad de disminuir la temperatura corporal al incrementar el sudor.
No han traído azúcar, pero eso no es un problema cuando cuentan en el
jardín con stevia, un potente edulcorante natural, que también reduce
la presión arterial y regula el aparato digestivo.
Sólo falta añadir el agua que han traído ellas mismas en un termo
para disfrutar de su primera infusión en este jardín, que han afirmado
que no será la última, máxime cuando en breve el Consistorio aumentará
el número de plantas y acondicionará el lugar con mesas y bancos.
Salar ha indicado que los vecinos tienen la opción de cosechar las
plantas y llevárselas a sus casas, o bien preparar sus infusiones en el
mismo jardín, además de aprender dónde pueden encontrar estas variedades
herbáceas, que irán cambiando cada temporada para que lo que se
encuentren los visitantes sea un reflejo del entorno rural de Torrox.
Este guía de naturaleza, que trabaja en el Parque Natural de las
Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama, considera fundamental que la gente
sepa que la cola de caballo es una planta que inunda las riberas y
acequias del pueblo y que es de las más diuréticas del planeta, ya que
incrementa hasta un 30 por ciento la capacidad de micción.
También se ha referido al cardo mariano, que tiene propiedades para
la regeneración celular del hígado, al hipérico, "una hierba con un uso
coyuntural, ya que sirve para combatir depresiones leves y la astenia
primaveral", o al tomillo, del que se extrae el timol, un gran fungicida
y bactericida.
Pero no todo es medicina en este jardín, en el que el nombre de las
especies está identificado en español, inglés y alemán, sino que también
hay alternativas culinarias para estas plantas terapéuticas, como por
ejemplo, en el caso del romero, cuya hoja mezclada con la sal sirve para
dar un toque más mediterráneo a las ensaladas.
El concejal de Medio Ambiente, Lauren Salvatierra (PSOE), ha
asegurado que este jardín, pionero en España, se ha convertido en un
atractivo turístico más a la hora de visitar el centro histórico de
Torrox, a la vez que se difunde entre la población el conocimiento de la
flora autóctona y sus posibles usos.
Salvatierra ha señalado que la repercusión de la iniciativa ha dado
lugar a que se acerquen al jardín vecinos de otros municipios, y ha
destacado la buena acogida que ha tenido entre el colectivo de
extranjeros, lo que ha valorado como "muy positivo, puesto que es
complicado que se integren en actividades organizadas desde el
Consistorio".
La creación de este jardín culmina el proceso que se inició hace unos
meses con un taller de plantas medicinales en el que cada semana
cuarenta personas han conocido la flora autóctona del Parque Natural de
las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama y el uso medicinal o culinario
de cada variedad.
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